Les vins d’Amérique Latine

Maintenant qu’il fait bien meilleur dehors j’ai pu de nouveau profiter de mon jardin et surtout le soir en rentrant chez moi je peux me mettre à l’extérieur et déguster un bon verre de vin. Hier, par exemple, j’ai dégusté un vin du Chiliet c’est là que j’ai réalisé que je ne m’étais jamais penchée sur les vins d’Amérique Latine. Donc en m’informant un peu sur les vins de cette région, avec ses vins magnifiques, j’en profite aussi pour écrire un peu sur mon blog.

L'industrie du vin au Chili et en Argentine, bien qu’elle soit déjà ancienne, a mis du temps à se faire un nom en Europe. Jusqu’en 1980 les vignerons argentins avaient destiné la production de vin à une production de masse et ne souciaient pas trop de la qualité. C’est bien pour ça aussi que le plus grand tonneau de vin du monde, lequel avait une capacité d’environ 1 million de litres, se trouvait ici ! C’est avec l’idée de l’export que la qualité des vins argentins a considérablement augmenté et s’est améliorée.

L'histoire des vins chiliens est un peu plus compliquée parce que souvent les pouvoirs politiques ont une grande influence sur la production de vin dans le pays. Philippe II, par exemple, a interdit de planter une plus grande variété de vignes afin de protéger les vignes domestiques bonnes et peu chères. Ensuite, au cours du 20^ème siècle, les Chiliens ont un peu abusé de la consommation de vin, ce qui a conduit à une pénalité fiscale, et une interdiction de plantation de vignes fut mise en place.  En 1974, la libération du marché avec Pinochet a résulté en une surproduction de vin et des faillites des producteurs. Avec l’investissement de plusieurs Espagnols dans les vignes chiliennes dans les années 1980, le vin chilien a qualitativement changé. Depuis 1995, les vignes ont presque doublé et les vins chiliens ont gagné une bonne réputation au niveau international.