Enfin arrive le printemps

Même si le printemps attend encore un peu avant d’arriver chez nous, j’ai fait une petite recherche sur les vins parfaits pour les mois prochains. Les vins avec des notes délicates et une légère acidité sont idéaux pour cette période de l'année, où enfin il fera un peu plus chaud, on peut enfin profiter des rayons de soleil à l’extérieur, des vins parfaits pour accompagner les plats de printemps.

Je me réjouis déjà et je regarde tous les plats d'asperges, que ce soit en soupe, avec de la vinaigrette ou sauce hollandaise, roulé dans du jambon ou sous toute autre forme. Les asperges sont particulièrement bien accompagnées de bons vins blancs qui sont habituellement plutôt secs, faibles en alcool et avec une touche de chêne épicé.

J’ai aussi hâte de manger de bonnes fraises fraîches et sucrées accompagnées d'un bon verre de champagne. Le mieux c’est de les déguster à l’extérieur, vous verrez vous les apprécierez encore plus avec un rayon de soleil qui vient vous réchauffer !

Peu importe ce que vous avez le plus hâte de manger, profitez de toute la fraîcheur, faites-vous de bons plats accompagné de vin rafraichissant.